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中國時報 E7/人間副刊 2007/06/20
【江冠明】
我是民宿浪人，一個在民宿流浪的人，民宿主人天涯海角築夢去，民宿浪人翻山越嶺去尋夢，探索夢的奧秘。五年前探訪民宿，發現民宿主人的夢都很辛苦，媒體記者寫的都是表面文章，一直到現在還是一樣，每個民宿都有一個故事，蒙著一層層傳奇迷紗。聆聽民宿的曲調，彷彿是流行歌曲、西洋歌劇、民謠、藍調爵士、田園交響詩、聖樂還是狂想曲呢？想起史特拉文斯基的春之祭典，還是貝多芬的田園交響曲、或莫札特、巴哈、拉赫曼尼諾夫、孟德爾頌呢？還是饒舌歌、流行歌、校園歌曲、披頭四、嬉皮民歌呢？如果民宿是流行文化，那麼民宿夢會是流行夢？
千變萬化的面貌
台灣民宿風情萬種，讓人驚訝民宿夢，洋溢著夢幻狂想曲的魅力？墾丁民宿有點卡門的旋律，充滿波西米亞風的熱情狂野加多情善變。九份民宿有點台灣小調爵士風變奏，渲染著人文溫馨的和弦曲調，淡淡風雨淒訴人生老歌。清境歐風民宿彷彿穿西裝的中產階級，初學三步華爾滋的迴旋舞步，舞步拍子輕重急緩不一。北埔南庄民宿如百年來的小調歌曲，絲竹琴瑟大鑼小鼓嗩吶手風琴薩克斯風小喇叭，彈彈吹吹打打，各吹各的調。宜蘭和南投民宿想表現台灣田園交響曲的自主意識，但是三合院、老厝、宜蘭厝、洋房農舍到底哪一個才是台灣風格？
巴洛克、希臘風、地中海、日式歐風、南洋風、巴里島風、北美木屋都是台灣民宿千變萬化的面貌，彷彿佛羅倫斯的假面文化饗宴，每幅面具都是驚奇之旅。民宿建築模樣酷似教堂、城堡、別墅、宮廷、莊園、歐洲古屋，或者土產水泥盒農舍、街屋公寓、混搭巴洛克豪宅、紅磚三合院和各式各樣別墅民宿，這些民宿建築透露主人心靈的秘密，也是他們追逐鄉村田園的夢境。民宿建築樣貌如此多變多樣，反映台灣文化心靈底層的憧憬與迷失。聆聽民宿主人追尋的心靈故事，民宿浪人走過一間間民宿，每一停頓的腳印都留下問號：「我是誰？我在哪裡？為什麼會有這樣的房屋？」
古代文人喜歡稱號或字，給自己思想價值認同的方向。自我命名反映出他的人格特質，各式各樣民宿名稱給人不同的浪漫想像空間。「山莊」「園」「庄」「居」「厝」「舍」「屋」「家」「HOME」「城堡」「小鎮」「客棧」都變成民宿名稱，大隘山莊、福緣山莊、天籟園、逢春園、靜園、庄腳所在、晨露庄、來福居、金澤居、土角厝、老舍、綠屋、岩屋、紅磚屋、A HOME、溫莎堡、音樂城堡、歐風小鎮、林道客棧、老莫的家、甚至混搭用閩南語加國語拼音「阿媽ㄟㄉㄠ」等。新民宿浪潮中有一波喜歡用現代感的稱呼，如月兒彎彎、真情、上弦月、星空下、浮線、蔚藍23.5、沙漠風情、小徑、沙點、墨風、綠光、橘月、越牆、十二號橋；另外一波喜歡文學氣息，如後湖水月、楓橋葉伯、深山亞都、最後貴族、國境之南、挪威森林、星光流域等等。另外一群沿用歐洲人名地名花名古堡名，莫內、普羅旺斯、佛羅倫斯、瑪格麗特等。
走訪三、五百家
民宿浪人在漂泊旅途中，沈思民宿名稱與建築意義，探索民宿現象和民宿文化，這樣旅遊難免有點存在主義的虛無。想嚴肅一點，套用「民宿現象學」、「民宿辯證論」，又會讓思想變得太重，違反生命不可能承受的輕的思緒。2004年在TVBS雜誌寫了一年半「民宿通」專欄，探索民宿情調、空間氛圍和生活美感。兩年前在南島社大開民宿學課：「民宿類型與風格」，嘗試給民宿一些分類的原則。雖然200 3年，TOGO、HERE、行遍天下等雜誌給民宿類型定義，2005年這些分類方法已經跟不上民宿趨勢，只好根據民宿發展現況重新再分類，去年八月寫完「民宿類型論」約二萬字。
五年來奔波近十萬公里，走訪看過民宿三五百家，過而不入也有數千家，發現民宿問題重重。去年新故鄉基金會邀我講課，下課後民宿主人悄悄跟我說：「我想賣掉民宿，你可以幫忙嗎？」每次開民宿課第一堂課重複說：「不要亂開民宿，開課是為了阻止你們開民宿！想開，等一年再看看！」偏偏老是遇到「開民宿很簡單，教授說只要有房間就可以開民宿！」往往提出這樣說法的人，都是開民宿出問題的人。不得已再開一門課：「民宿主人ABC」，課程大綱是「我適合當民宿主人嗎？」「我房屋適合經營民宿嗎？」「經營民宿該怎麼改造房間？」……。民宿浪人狂妄說：「我要在三年賺十五億，目標是阻止三百個人開民宿，幫他們把十五億放在自己口袋裡。」無可奈何前仆後繼越來越多，只好在網路城邦和YAHOO開闢部落格「民宿學苑」，發表民宿評論警告別亂開民宿，做善事積陰德。
民宿浪人最瘋狂是不開民宿，卻在寫民宿書籍，民宿業者常常笑：「你又沒開過民宿？教什麼民宿？」研究民宿是因緣際會，從民宿發現台灣另類旅遊革命趨勢，民宿產業沒有觀光旅遊業積習弊病，有一種尚未發展的潛力。網路時代帶動多元化的通路趨勢，讓個性化的民宿透過網頁嶄露頭角，擺脫旅館產業特權與媒體霸權掌控的旅遊通路。從旅遊者角度來看，多元化民宿類型發展，不論豪華與否，貴與便宜，都讓消費者有不同的選擇機會，台灣威權政治已經解嚴，民宿發展反映旅遊市場的民主化現象，也是自由開放的市場趨勢。民宿浪人決定更瘋狂寫兩本民宿教科書：「民宿概論」與「民宿經營與規劃」，建立民宿學知識論。
反民宿的民宿
在台東流浪的日子，喜歡找荒山野地的閒置農舍居住，整地種樹玩庭園涼亭，讓生活腳步散漫悠哉。民宿浪人的生活，是多數民宿主人追尋山居歲月的理想，不同的是隨遇而安的租屋生活，不安定不被家庭社會束縛，只想過自由自在的日子。常有人問：「你為什麼不開民宿？搭配PASA廚房，不是很完美嗎？」隱居山林尋求自由自在的生活，露天淋浴日光浴不怕人看，想工作讀書寫作睡覺隨時可以。天性吉普賽人喜好遊走流浪，沒家沒屋的人怎麼開民宿，違反民宿基本教義派主張：「民宿要有家的感覺」。
民宿浪人的涼亭有點散漫頹廢，庭園有些隨興的自然野放，豔陽下躺在香蕉樹下睡覺，等待涼風吹醒，緩緩伸展慢慢懶腰。自從蓋了漂流木涼亭，涼亭比房屋重要，甚至不需要家，慵懶悠閒是人生最高價值。隱居生活讓路過的人羨慕，他們渴望停留享受慵懶的悠閒步調，問我為什麼不開民宿？訪客問：「為什麼你的狗咖哩躺在哪裡，看起來都那麼悠閒？」答：「下次你交一千元，我請咖哩教你曬太陽享受悠閒的姿態！」
也許等哪一天我迷糊時，開「流浪民宿」或「吉普賽民宿」，漂泊流浪的民宿會是什麼樣子？反民宿的民宿又會有什麼意義呢？從玩實驗電影，領悟alternativ另類思維之後，發覺台灣主流價值觀非常僵化，常常壓迫自由抉擇的思想與情緒，隱居山林生活是消極的對抗。無意中，民宿浪人透過廚房庭園涼亭，創造PASA廚房的生活風格，讓漂泊生命找到皈依立足點。當功利主義的價值觀征服一切，當名牌成為心靈的鎮靜劑，未來民宿競爭的主題是：如何展現民宿主人生活情調，如何塑造民宿風格的哲學主題。台東十年時間摸索過自己想過的日子，是民宿浪人消極沈默的方式；只為自己展現PASA LIFE生活哲學，竟然是民宿浪人狂想曲的前奏。
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