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事實上，獼猴桃就是大家都熟悉的"奇異果"。你可能不知道獼猴桃是原產於中國長江流以南及西南部地區，因獼猴喜食,故名獼猴桃。獼猴桃在中國又稱陽桃、羊桃，尤其是在長江流域；在中國的歐洲人，則因為它的滋味類似歐洲鵝莓，所以又稱為「中國鵝莓」；而在台灣中高海拔山區亦有八種野生種分佈。1905年由中國流傳到紐西蘭，經紐西蘭人改良育種並大規模培植而成為該國主要出口水果。紐國人覺得這種茶褐色水果毛茸茸的，跟國寶兼國鳥Kiwi鳥的特徵相近，又同樣是國家之寶，因此乾脆叫它Kiwi
Fruit，我們將它譯成中文，就成為奇異果。 |
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| 清境農場自民國74年起持續試種成功，面積約有五分地，目前己進入盛產樹齡，為本場農特產品之一。每年四月下旬左右綻放淡黃白色具芳香小花，果實需經長達6-7個月的生長，在11月下旬便可見結實累累的獼猴桃懸掛在秋日的陽光下等待被採收。大家都知道獼猴桃的維生素C的含量特別高，比蘋果高10∼80倍，比桔子高4∼12倍。近代臨床試驗表明，獼猴桃對消化道癌症、消化不良、食欲不振、肝炎、尿結石等都有一定的療效。更因為台灣種的奇異果不必像紐西蘭一樣，為了長途運輸必須提早採收，所以清境農場的獼猴桃果實品質更香更甜。農場本月(12月)不但己經開始採收販賣鮮果，並且結合鮮美的高山鱒魚及奇異果的酸甜口感作成"奇異芙蓉魚"是本場"牛戀花果宴"中風味絕佳並兼具健康概念的菜餚。 |
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文/馬莉湞 攝影/趙翊君 ) |
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| 水蜜桃、世紀梨、奇異果、高麗菜…等高冷蔬果，是清境地區最具代表性的農特產品。由於地處溫帶，各式作物滋味甜美，非一般平地農產可媲美。此外常年籠罩在雲霧下的清境宿霧茶、高山烏龍茶，以及由澳洲所引進肉質鮮美的安格斯牛加工而成的牛肉乾，更是遠近馳名。 |
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